Elena’s Italian Cuisine e’ nata nel settembre del 2015. L’idea e’ stata quella di proporre una cucina regionale Italiana che per ragioni storiche (dovute ai flussi migratori in USA soprattutto dal sud Italia) non era molto conosciuta in Florida.

Cosi Elena, arrivata in USA nel settembre del 2014, con Green Card vinta alla DV Lottery, e con alle spalle tanti anni di esperienza nel settore della formazione professionale, ha deciso di mettere a frutto la sua passione per la cucina proponendo piatti di tradizione emiliana e del Nord Italia.  Una volta ottenuta la licenza H&R (hotel and restaurant) e superato l’esame come Food Manager ha creato una Catering Company con un menu’ contenente piatti come i Tortelli Piacentini, i Ravioli ripieni di zucca e amaretto alla Mantovana, il Bonet piemontese, e le parmigiana con le verdure cotte in forno (e non fritte come usanza nel Sud Italia), condite con erbe aromatiche italiane come origano, menta, basilico.

Ravioli Elena's Italian Cuisine

Elena’s Italian Cuisine attualmente vende presso i Farmers Market nella Tampa Bay area e a Sarasota, consegna direttamente a privati per feste ed eventi, e vende ad alcuni Store per gourmet sulla West Coast della Florida.

Elena's Italian Cuisine Cooking Classes

Elena’s Italian Cuisine e’ anche su Facebook.

www.elenaitaliancuisine.com

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