Caffe’ cubano e cortadito

Non riesco a capacitarmi del fatto che in quattro anni che vivo qui non ho mai parlato del cafe’ cubano.

Tutti sapete che il caffe’ americano fa schifo, e non nego che sia abbastanza imbevibile; ma qui a Miami siamo privilegiati e non c’e’ bisogno di intossicarsi con quello. Allo stesso tempo questo post fara’ felici tutti i detrattori della multinazionale di Seattle*, che un giorno vi raccontero’ come e’ nato Starbucks.

Miami e’ piena di baretti che fanno caffe’ cubano. ‘Sti baretti hanno una normale sala interna dove sedersi, ed una finestra o ventanita alla quale affacciarsi dalla strada e prendere un caffe’ al volo. Solitamente accanto alla ventanita c’e’ un distibutore di acqua ghiacciata con dei piccoli coni bianchi che sono i bicchierini.

Questa ad esempio e’ la ventanita di Versailles, il caffe’ storico dei cubani dove i cubani parlano male di Castro. E’ la ventanita where it all happens nel senso che qui i politici americani, come i candidati alla presidenza, i senatori, eccetera, vengono ad fare comizi e ad ascoltare gli umori della gente.

Il caffe’ cubano esce gia’ zuccherato, ed e’ buonissimo, corto come il nostro espresso, con la cremina sopra. Se siete pero’ in tanti, o volete prendere un mezzo litro di caffe’ prendete una colada. Vi daranno una piccola brocca metallica e tanti bicchierini minuscoli per bere il caffe’ in compagnia.

cafe cubano e cortadito

Se il livello di caffeina invece e’ gia’ troppo o preferite qualcosa di piu’ lungo da sorseggiare, non chiedete il cappuccino ma un cortadito. Sarebbe il nostro caffelatte ma piu’ piccolo, esce piuttosto scuro, gia’ zuccherato anche quello. In realta’ hanno anche il cafe con leche, piu’ abbondante.

Se invece cercate un buon caffe’ da fare a casa con la moka, le scelte sono due: cafe’ Bustelo o La Llave. Andate sul sicuro, pagate sui 2$ a confezione senza dover spendere per Lavazza che costa il triplo che in Italia.

*Ah. Starbucks ha deciso di aprire una ventanita a Miami, su Miracle Mile. Si chiama strategic marketing, per i puristi delle culture.

La Ventanita Starbucks

 

Buon fine settimana!

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12 pensieri su “Caffe’ cubano e cortadito

  1. T25 anni cheVivo qui Ed e’ tutto vero con 2 piccoleCorrezioni cheE ‘ troppo zuccherato(perMe) dolce,Pilon e’ un altro Buon caffe’ poi vendono la caffettiera Bialetti e la chiamano caffettiera cubana.

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  2. Bustelo forever: l’ho usato per un mese e alla fine mi è piaciuto così tanto che volevo “contrabbandarlo” in Italia, insieme alla “raspadura”

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