Avevo gia’ raccontato di quanto noi romani a Miami alla fine siamo fortunati. Negli ultimi anni ho assistito ad un aumento considerevole di romani (e napoletani, per la verità) a Miami, con un conseguente incremento generale anche dell’offerta di prodotti italiani nei negozi locali. Ma la porchetta dei Castelli, quella ancora non l’avevo trovata.

Per approfondire l’importantissima questione:

• Cucina romana a Miami
• Dale o daje, sapere il romano torna sempre utile a Miami

Vengo taggata in un post dall’amico Marco che mi avverte dell’arrivo del porchettaro a Miami, il quale, sempre grata, decide di posizionarsi a brevissima distanza da dove lavoro. Finalmente la zona di Kendall si sta popolando con una buona offerta italiana! Decido di andare a trovare Alessandro, e vederlo dalla strada non è difficile.

Attenzione!
Alessandro si e’ trasferito a St. Petersburg. Per la porchetta romana a Miami visita Porketta Romana oppure Casa Roma

Alessandro e sua mamma sono arrivati da pochissimo in citta’ da Ariccia, con il loro apprezzatissimo business Porchettoni food truck. Ci sono gia’ dei curiosi, latini, che si fermano a mangiare i panini con la porchetta. Per aver aperto da 5 giorni mi sembra gia’ un gran successo. Io sono la terza italiana a visitarlo!

Il menu proposto e’ interessante, sapori romani adattati agli interessi locali. Le alette di pollo ad esempio, fatte alla cacciatora o alla romana, o i fagioli neri con le verdure.

Alessandro e’ gentilissimo, mi fa assaggiare alcune delle sue specialita’. L’insalata di arance, ad esempio.

View this post on Instagram

A post shared by Porchettoni Food Truck (@porchettonifoodtruck)

Gli gnocchi cacio e pepe, superlativi.

LaPicci apprezza tantissimo i suppli’ all’amatriciana – sono XL, per un bambino giganteschi!

La famiglia di Alessandro ha un passato nella ristorazione, proprietari di Porchettoni a Roma, quartiere San Lorenzo, dove Anthony Bourdain aveva girato una puntata per parlare di questo famoso cibo degli imperatori, puntata trasmessa ovviamente sullo schermo del food truck.

Ecco la porchetta! Assolutamente perfetta, morbida all’interno, saporita e dalla crosta croccante. Mia figlia e mio marito l’hanno divorata!

Per trovare Alessandro controllate il suo profilo instagram!

Grazie ad Alessandro e a sua mamma per la loro ospitalità, e per la bandiera italiana, che laPicci sventola con grande orgoglio!