Neme Gastrobar e’ un locale scoperto per puro caso nella nostra unica serata libera di coppia, ormai un secolo fa. Il suo nome deriva da quello del proprietario, Nemesio Gonzalez. Si trova in Coral Gables al confine con Brickell, accanto alla Boulangerie francese e di fronte al ristorante Greco, per chi e’ pratico della zona.

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Neme ha live jazz ogni sera ed e’ molto frequentato da giovani dai trenta in su. Il locale e’ bello e ha una cucina aperta sulla sala da cui si puo’ osservare il lavoro dello chef, soprattutto nella fase della mise en place.

Unica pecca della serata e’ stato il tempo di attesa, ma il servizio e’ stato professionale e informale, con un ottimo suggerimento sull’aperitivo e sul vino.

fried avocado

Io ho preso un piatto squisito ma impossibile da fotografare perche’ ha un colore uniforme che non lo valorizza, ma se volete fidarvi di me provate il tataki havanero (Flap Steak, Miso Negro, Kimchimichurri, Platano, Fried Egg, Pickled Fungi).

La musica dal vivo e’ molto piacevole e l’ambientazione hipster ci ha fatti sentire un po’ piu’ giovani ma non troppo estranei all’ambiente 🙂

Neme Gastrobar, 1252 Coral Way, Miami ph. 305-345-9868

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