Cibo, ristorante italiano a Coral Gables

Cibo e’ un wine bar e ristorante italiano in Miracle Mile. Siamo andati per pranzo non troppo convinti, nonostante le entusiaste recensioni di vari amici. Siamo sempre li’, quello che per gli stranieri e’ un ottimo ristorante italiano, per un italiano non lo sara’. E invece siamo rimasti piacevolmente colpiti, anche se certo, non proprio tutto era come ci aspettavamo.

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L’ambiente e’ piacevole e disteso, forse un po’ cupo, ma sono sicura che la sera sia davvero suggestivo. Il servizio non era impeccabile. Forse solo un giorno sbagliato per il cameriere, o forse era solo troppo presto ed avevano appena aperto.

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La cella dei vini e’ davvero pazzesca, ci ha colpiti immediatamente!

Abbiamo ordinato una burrata, servita con rucola, prosciutto, pomodori secchi e carciofini; e bresaola con scaglie fette di parmigiano.

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La burrata era ok e il prosciutto era dolce e molto buono, mentre quello che ci hanno portato non era affatto bresaola.

Il piatto accanto alla Coca e’ polenta fritta, servita con salsa marinara e salsa gorgonzola. E’ stata una scelta di mio marito, non mi fa impazzire e non mi ha colpito. Sufficiente. La salsa di gorgonzola invece era leggermente pungente e saporita, perfetta per esaltare la polenta.

Pane croccante, olio d’oliva e olive sono stati sempre serviti in qualsiasi ristorante italiano sia stata. La scelta di Cibo e’ davvero molto buona. Ne abbiamo ordinato un altro.

Per dolce ho preso dei cannoli mentre mio marito un tiramisu. Questo non era eccezionale, non credo avessero usato mascarpone per farlo; ma i cannoli erano davvero simili ai nostri. Anche se non ripieni di ricotta ma forse di cream cheese, erano buoni, soprattutto per la croccantezza della pasta frolla.
Alla fine abbiamo pranzato bene pagando quanto ci aspettavamo (qui il menu). Il proprietario girava attorno ai tavoli – non al nostro, ne sono rimasta un po’ delusa. Credo che Cibo sia un ottimo indirizzo per gli uomini d’affari di Coral Gables che amano il cibo italiano: non noteranno alcuna differenza. Ad essere onesta, la mia amica italiana mi ha detto che la pizza di Cibo e’ esattamente come la nostra. Vedremo. Al momento, abbiamo trovato un altro ristorante italiano, migliore, di cui presto scrivero’.

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11 pensieri su “Cibo, ristorante italiano a Coral Gables

  1. Sembrerebbe niente male. Avete scelto di non rischiare con la pasta? O era qualcosa di troppo scontato e avete voluto provare altre specialità? Prosciutto, burrata e grana avevano un ottimo aspetto, si possono trovare anche al supermercato per mangiarli a casa? Anche quel carpaccio che hanno chiamato bresaola, con grana e rucola sembra appetitoso. E il conto era saporito o molto salato?

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  2. Era presto e la pasta era davvero troppo. Ma se dai un'occhiata al menu forse converrai anche tu che gli antipasti erano davvero tutti appetitosi, io li avrei presi tutti!!La carne era buonina, niente di speciale. I prodotti si trovano tutti, chiaramente al supermercato sotto casa la burrata costa tanto ed e' quello che e', nei negozi specializzati dai via un rene e ne porti a casa una piuttosto simile a quella italiana :DIl conto sui 70$ o poco meno, mi pare. In linea con location, ambiente e cibo.

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  3. in effetti ogni volta che guardo i programmi sul cibo e entrano in un ristorante che fa “tipico cibo italiano cucinato come in Italia” resto sempre perplessa..però il posto sembra davvero bello…

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