Jambalaya mon amour

Ieri sera siamo stati invitati a cena – ma abbiamo pagato noi, curioso no? – da Flanigan’s, uno sports bar, complice anche la partita degli Heat.
Essendo sostanzialmente onnivora e non avanzando grandi pretese su quello che passa il convento, solitamente non mi e’ difficile scegliere cosa mangiare. E difficilmente casco male. Ma iniziamo da My.
Ha ordinato una costola di brontosauro, qui chiamata Baby back ribs, e sottolineiamo il baby. Il suo piatto occupava meta’ tavolo. Costolette di manzo con salsa barbeque, cosi’ dolce che sembra di mangiare una caramella (qui difficilmente le cose restano del loro sapore originario, con tutte le salse che mettono).
Io non avevo voglia di carne, ne’ di panini. Qui mettono nel pane la qualsiasi cosa, meglio ancora se fritta.

Il mio battesimo del fuoco fu tre anni fa. Ordinai un fish fried non mi ricordo cosa, gia’ pregustavo il mio merluzzo-o-quel-che-era panato con contorno di insalata quando mi arrivo’ un panino contenente una fetta di pesce panata alta tre dita, immersa in pomodori ed insalata. Esattamente questa

Impossibile da addentare. Eppure qui ci sono programmi (questo, questo  o peggio ancora questo) che diffondono una certa cultura del morso pantagruelico apprezzabile portatore della lavata di faccia come il nostro cocomero.

Dicevo, il mio ordine. Decido per la pasta, che quando scelgo cajun o jambalaya so gia’ che mi piace. La descrizione recita:

Tender blackened fresh chicken strips, tossed with sautéed veggies and linguine, in a slightly spicy Cajun sauce and served with garlic rolls.  If you like spice in your life, but not a seven alarm fire, this is the perfect choice!

Il cameriere che in America prendera’ la vostra ordinazione raramente si limitera’ a trascrivere. Nel migliore dei casi vi chiedera’ il grado di cottura della carne; piu’ spesso passera’ al terzo grado con lampada in faccia elencandovi duecentododici contorni tra i quali sceglierne due as side del vostro piatto. Il mio ieri mi fa: Coleslaw? Non capisco, chiedo What is? Mi indica un contornino di verdure tipo insalata, dico No, grazie. Ovviamente arrivera’ nel mio piatto.

Questo e’ quello che mi e’ arrivato. Una porzione di linguine, giusta devo dire, con fagiolini, broccoli, carote, cajun, e tre fettine di pollo adagiate sopra; a lato, tre di quei paninetti all’aglio (garlic rolls, un piatto tipico italiano secondo gli americani), e il coleslaw. 

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Leggi il labiale: IL COLESLAW E’ STRABUONISSIMO! Ho mangiato anche quello di mio marito!

E gli Heat finalmente hanno comodamente vinto, e Bargnani e’ un fenomeno e avra’ segnato duemila punti.

Poi quasi un’ora di macchina per tornare a casa. Guai a chi mi dira’ ancora Beata te che stai al mare!

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17 pensieri su “Jambalaya mon amour

  1. mado' m'hai fatto venire una fame! se vado in un ristorante e leggo ancora la bella scelta di 4 primi piatti con il solito sugo rosso o qualche pescetto e ben 3 diversi secondi piatti giuro che rovescio il tavolo, per fortuna che quest'estate si partema ci vuole un'ora per fare quella strada? :-Odevi assolutamente fotografare la prossima volta che andate a mangiare fuori, faccio come con Silvia, fai poche foto 😛 (e il ristorante non lo fotografi? e la strada per arrivarci? e il parcheggio? e il menu??? :-D)

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  2. La pasta non la prendo mai per principio (sicuramente mi perdo anche delle cose buone), ma la jambalaya classica la ADORO. Li la fanno? So che è originaria di qui, ma credo che si sia un po' espansa ovunque nel Sud. Hai fatto bene a sottolineare il “baby” per le back ribs, sono veramente una distesa di carne di dimensioni preistoriche:) Non mi piace tanto la salsa bbq, ma se le trovo dry rubbed le ordino sempre. Mi raccomando: digitale incatenata al portafogli da oggi in poi: devo vedere che mangi 🙂

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  3. Peccato! La classica e una specie di paella, quindi a base di riso. Oltre alle spezie, c'è anduille, gamberi, peperone verde. Poi ci può essere pollo o tacchino. Chiaramente ci sono infinite versioni, alcune col pomodoro alcune senza. Da provare senz'altro 🙂

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  4. che nervi gli scrocconi, proprio la categoria peggiore. Ahia temo che la cuina italiana mi mancherebbe tantissimo dovendo/volendo trasferirmi, bada non sono il tipo che fuori Italia cerca gli spaghetti giammai, tuttavia in alcuni paesi es. scandinavia è stata davvero dura. baci

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  5. Sì, sì, fotografa tutto, che qua siamo curiosi e golosi :)I paninetti ce credo che tu li abbia lasciati lì, non c'azzeccavano niente.La cucina cajun è nella mia wishlist da qualche anno, e prima o poi dovrò sfogarmi!ps anche mrT è uno di quelli che tende ad anticipare i bradipi del portafogli…

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