Poche settimane fa hanno aperto questo posto dal nome curioso, Pieology, vicino al mio ufficio, e l’occasione per andarci e’ stato il compleanno di una collega.

Pieology rispetta le nuove tendenze in fatto di fast food: open concept, servizio personalizzato, family oriented, architettura minimal industriale, esattamente come gia’ fa Chipotle, con successo, da anni.

Si puo’ scegliere se avere una base normale, integrale o senza glutine. Ti fanno poi scegliere se avere un fondo con olio di oliva, pesto, salsa di pomodoro, e poi si passa a personalizzare la pizza con tutti gli ingredienti a disposizione, prima verdure e poi proteine (e’ previsto anche il tofu per vegetariani), ed il formaggio. Non aspettatevi mozzarella fresca, pero’.

Il servizio e’ veloce e perfetto per la pausa pranzo, e la pizza viene servita al tavolo.

E’ una delle migliori mangiate qui. Io avevo scelto una base al pesto, tante verdure, feta, formaggio, e salsiccia. Non mi sono fatta mancare niente. Prezzo: 8$. Per il compleanno dell’amica ci hanno preparato una cinnamon pie pizza, davvero buona!

Questo posto e’ raccomandatissimo, fateci un salto sulla strada dalle Everglades, Ikea, o dai Dolphin Mall/International Mall, che sono li’ a due passi.