Quando senti tanto parlare di un posto le aspettative diventano alte. Ho letto di amici andare da Rosetta Bakery per mesi. Addirittura Marco, che avevo conosciuto su facebook grazie a queste pagine, aveva promesso a me e lo Chef un maritozzo con la panna, che noi romani lontani dalla nostra citta’ abbiamo delle esigenze. Poi mi stufo di aspettare che la scheda di mio marito coincida con la mia, e porto laPicci a mangiarsi una rosetta.

Rosetta Bakery si trova proprio accanto all’incrocio tra la Lincoln e la Collins, nel punto piu’ turistico di South Beach, l’unico in citta’ dove si fa lo struscio, a mezzo passo dalle spiagge. Il locale e’ molto bello e moderno ed era cosi’ affollato che ho fatto fatica ad entrare. Marco mi dira’ poi che era un sabato tranquillo. Con lui c’era anche Laura, con cui ci eravamo sentite spesso nel tempo senza mai trovare un momento per conoscerci. Sai quando ti metti a chiacchierare con delle persone appena conosciute e ti sembra invece di rivederle dopo un breve periodo? Ecco.
“Stamattina pareva che stavamo aspettando la sposa!” mi ha detto Laura. Mi ha fatto cosi’ ridere!

I prodotti offerti parlano da soli, laPicci era un po’ grumpy ma la rosetta sana che s’e’ magnata l’ha rimessa al mondo. Per me maritozzo e caffe’, e che ve lo dico a fare, guardate sta panna com’e’ perfetta. Anche lo chef, piu’ tardi, ha apprezzato tantissimo.

In hospitality si dice che la qualita’ e’ exceeding customers’ expectations. Ecco, a me e’ accaduto questo durante la visita a Rosetta Bakery. La bonta’ dei dolci, i colori, la fragranza delle rosette – che non mangiavo da 6 anni. La simpatia e la disponibilita’ totali di Marco e Laura, prima, durante e dopo. Il servizio: un ragazzo si e’ accorto che avevo bisogno di un tovagliolo e me lo ha portato. Un signore che si muoveva rispettosamente alle mie spalle nonostante lo intralciassi nel suo lavoro. Il sorriso della ragazza alla cassa. Tutto e’ stato superiore alle mie aspettative.

Torneremo, devo tornare con lo Chef e fargli conoscere questo piccolo angolo di Roma a Miami Beach perfetto per la colazione, un brunch, una merenda alla italiana.

Rosetta Bakery, 1666 Collins Ave, Miami Beach, FL 33139
Aperto dalle 7.30 am alle 10.30 pm

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