L’anno scorso abbiamo festeggiato a cena fuori, noi tre e la nonna. In un anno abbiamo conosciuto nuovi amici, tanti!, e ho abbiamo deciso che laPicci meritava finalmente un compleanno come si deve. Ho comprato decorazioni, torta, fatto spesa, ho cucinato zucchini plum cake (grazie sister!), Minnie muffins e tortini di verdure.

Zucchini pound cake

300 gr. di zucchine
200 gr. di farina
90 gr. di parmigiano
100 ml olio di semi
1/4 cipolla
4 uova
sale, pepe

Mischiare tutto amalgamando

zucchini pie scratch
Livellare bene in uno stampo imburrato

zucchini quarter pound cakes

cuocere 30 minuti a 380F (200C)

zucchini quarter pound cake

Chocolate chips Minnie muffins

Chocolate chips muffins (da misya.info)

per 15 muffins:
200 gr. di farina
60 gr. di cacao
190 gr. di zucchero
1/2 bustina di lievito
150 ml di latte
2 uova
60 gr. burro
100 gr. gocce di cioccolato

Mescolare separatamente secchi e liquidi, poi amalgamare unendo 3/4 delle gocce di cioccolato

chocolate chips muffins scratch

Versare il composto negli stampini riempiendoli per 2/3, poi aggiungere a ciascuno le restanti gocce di cioccolato

chocolate chips muffins

Infornare per 20 minuti a 380F
Una volta raffreddati aggiungere il frosting e i mini oreo per le orecchie

2014-11-22 16.05.37

Medaglioni di verdure di Ikea

Gronskaksksaka (ricetta da cookaround.com e leggermente modificata)

400 gr. di patate
400 gr. di broccoli
120 ml. whipped cream
1/2 cipolla
80 gr. parmigiano
1 cucchiaio di olio
1 cucchiaino di dado in polvere
prezzemolo, sale, pepe

Sbollentare broccoli e patate e far raffreddare, tagliateli a dadini lasciando le cime dei broccoli intere. Soffrigere cipolla e dado, poi unire le verdure e saltare per due minuti. In una terrina mischiare panna liquida, parmigiano, prezzemolo, unire le verdure saltate e aggiustare di sale. Versare negli stampini individuali, infornare a 380F finche’ saranno dorati (circa 25 minuti).

gronsaksksaka

yummy buffet

Una enorme Minnie all’ingresso saluta gli ospiti ed una augura buon compleanno

 

 

Cappellini per i piccoli invitati. No, li abbiamo usati noi grandi.

disney hats

Ed infine la festeggiata, la piccola Minnie princess pronta a ricevere tanti amici.

little minnie princess
Grazie Ilaria per le foto, e Ale per le ricette!

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