Vi ho gia’ raccontato dei 20 piatti da non perdere assolutamente se siete in visita o vivete a Miami. Oggi vi racconto 20 indirizzi superfamosi, alcun costosissimi e altri muy barati come si dice qua, che sono un punto di riferimento per chi e’ in citta’. Ognuno di questi posti ha il suo signature dish, il piatto che lo contraddistingue e che ha contribuito a renderlo famoso.

La Mar: Ceviche classico

Il ceviche e’ il mio piatto preferito e prima o poi andro’ al ristorante di Gaston Acurio, il piu’ famoso chef peruviano al mondo, per assaggiare il suo. Nel frattempo vi consiglio di andare Pisco y Nazca e da Bravo! Il succo che accompagna il ceviche si chiama leche de tigre ed e’ strabuonissimo.

Joe’s Stone Crab: chele di granchio

Joe’s Stone Crab e’ forse il piu’ famoso ristorante a South Beach (vicino South Pointe), con lunghe file e due differenti locali, uno per un pasto lento e l’altro per un grab and go. Andate, aspettate pazienti, se non c’e’ posto andate tranquillamente all’altro. Provate anche i crab cakes: mi ringrazierete. Ricordate che la stagione della pesca del granchio va da ottobre a maggio.

Palacio de los Jugos: lechon asado

Al Palacio de los Jugos trovate buonissimi succhi freschi e tantissimo cibo cubano. La mia piccoletta che ha un quarto di sangue cubano e’ patita di arroz y frijoles (riso e fagioli neri) e non mangerebbe altro, ma il loro piatto piu’ famoso e’ il lechon asado, uno stufato di maiale davvero buono. Provate senza alcun dubbio anche il medianoche.

Jimmy’z Kitchen: Mofongo

Il mofongo e’ un piatto portoricano fatto con pure’ di platano schiacciato e condito, solitamente con chicharrones (la cotenna del maiale croccante), aglio e olio. Jimmi’z Kitchen ha 3 locations a Wynwood, Brickell e South Beach.

Azucar: gelato Abuela Maria

Questa gelateria e’ una vera istituzione alla Calle Ocho, se visitate il quartiere non mancatela!

Pincho Factory: toston burger

Il platano schiacciato e fritto sostituisce il pane in questo famoso ristorante che ha sedi sparsi un po’ ovunque in citta’.

Knaus Berry Farm: Cinnamon Bun

La fama di questi dolci alla cannella prodotti dalla famiglia Knaus e’ tale che all’apertura del locale, nel periodo di Thanksgiving, fino alla chiusura in maggio ci sono file incredibili.

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Publix: Subs

Sembra incredibile indicare un supermercato per i migliori panini ma e’ proprio cosi’. Andate al deli e fatevi preparare il panino come volete. In alternativa si fa l’ordine online e si ritira al banco senza aspettare. Per un pranzo completo senza spendere molto invece il consiglio e’ Whole Foods, ma leggete questo post su come risparmiare sul cibo quando si e’ in vacanza o si va in spiaggia: street food e pranzo al sacco a Miami.

The Salty Donut: Guava donut

Questo indirizzo in Wynwood e ora anche South Beach riceve sempre i maggiori rating in assoluto, soprattutto grazie alla sua deliziosa ciambella con marmellata di guava.

Versailles: cafe cubano e pastelitos di guava

Questo e’ uno di quei posti storici a Miami, ormai un poco datato, ma che resta imprescindibile soprattutto per comprendere la cultura di questa citta’. Sappiate pero’ che la vera colazione cubana e’ cafe con leche e tostada.

Tropical Chinese Restaurant: Dim sum

Il cinese piu’ famoso a Miami, noto per i suoi buonissimi dim sum. Su Bird Road vicino Tropical Park.

Islas Canarias: Tostones rellenos

Ancora platano fritto stavolta riempito con pesce, carne macinata, pollo o gamberi. Avrete ormai capito che il platano e’ come il pane. Piu’ o meno. Se solo potessi recensire un fornaio superlativo che non cambia qualita’. Comunque Islas Canarias lo ha consigliato pure Anthony Bourdain.

Ovunque: churrasco con chimichurri

Il churrasco lo trovate veramente ovunque e il chimichurri e’ la salsa di cilantro che lo accompagna.

El Rey de las Fritas: Frita

La frita e’ questo panino cubano con patatine stecco e qualsiasi altra cosa possiate immaginare.

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Chef Adrianne: tutto

Questo ristorante e’ una vera e propria perla. Chef Adrianne ha aperto in South Kendall a Vineyard ed e’ un upscale fine dining. Imparate questo nome e tenetela d’occhio, a Miami e’ gia’ piu’ che nota agli addetti del mestiere.

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Foto in apertura: Harry’s Havana (Coral Gables) via Time Out